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武汉生物质蒸汽发生器

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买到食品蒸汽发生器做的腐竹,您可以放心开吃了

作者:武汉蒸汽发生器厂家来源:http://www.hbbst99.com/发表时间:2018-11-12 14:30:36【

武汉人很喜欢吃小食,也能做出美食,特别是家喻户晓的鸭脖子。其实除了鸭脖子外,还有很多凉菜或卤菜很受欢迎,其中,尤以凉拌腐竹卖的较好。在各种豆制品当中,大家接触比较多的是豆浆和白豆腐,其实大家忽略了豆制品家族中的——腐竹。腐竹每100克含有的蛋白质含量高,达到44.6克;相对应的含水量低,只有7.9克,可以说是一种植物蛋白极为丰富的食物了。

腐竹1.jpg

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹制造环节中重要的是提取和烘干。提取和烘干对温度要求都很严格。首先腐竹提取是需要将熟浆过滤后流入腐竹锅内,然后用豆制品加工蒸汽发生器加热到60~70℃左右,约10~15分钟可起一层油质薄膜(油皮),利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

豆浆2.jpg

贝思特豆制品加工蒸汽发生器,可根据腐竹生产制作的需求来调节时间和温度,很大限度的满足客户需求。很重要的是该蒸汽发生器产生的高温蒸汽还具有消毒灭菌的功效,为腐竹生产提供有力的质量保障。