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蒸汽发生器让月饼别具一格 传递中秋味

作者:武汉蒸汽发生器厂家来源:http://www.hbbst99.com/发表时间:2020-08-22 09:11:39【

蒸汽发生器让月饼别具一格 传递中秋味

此时距离2020年中秋节还有一个多月的时间,中秋佳节,阖家团圆,身为中秋节的主角‘月饼’已悄然上市,传统老式月饼VS大胆创新的西式月饼,你更pick哪一款?

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不管是哪种类型的月饼,好吃才是王道,但做好月饼并不是件容易的事。制作月饼有6道工序,制皮4小时,和馅15分,1秒定型,烘烤15分,冷却15分,检查包装15分。


历经6道工序,长达5小时零一秒的制作,一个月饼才算大功告成,生产工序复杂,6道工序任意一环出现问题,就会影响月饼的口感;而第一道制皮工序尤为重要。


一般月饼生产厂家使用的是智能搅拌机制皮,将油,面,糖按照严格比例调配后,放入搅拌机中搅拌,再以面糊状放入容器醒面。贝思特0.5T燃气蒸汽发生器配套原料搅拌锅使用,保证原料混合均匀。


皮的好坏影响月饼的口感,面的软硬程度影响皮的质感,糖浆、碱水、生油不拌匀,饼皮熟后会起白点;要注意掌握碱水用量,多则易烤成褐色,影响外观,少则难以上色,将糖制作成糖浆离不开蒸汽发生器的帮助。


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贝思特0.5T燃气蒸汽发生器将糖煮沸融化,形成糖浆,过滤好的糖浆,饴糖和融化的碳酸氢铵投入调粉机中,充分搅拌后,使其乳化成乳浊液;再一次加入面粉,碱水搅拌,利用蒸汽发生器的加热效果使原料物料循环流动,保持所需温度,充分混合,静待醒面。


贝思特0.5T燃气蒸汽发生器水容量29L,属于免报检特殊设备,智能操作,无需人员操作证并且不实施安装监督检验,使用方便,操作简单。

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这款搭配月饼搅拌机的燃气蒸汽发生器配置有一体式(节能+冷凝)冷凝转换器,烟气尾部排放配置N次余热回收水箱,有效降低了热损耗,烟气多回程循环,使锅炉受热面积提升30%,极大的增加了锅炉热效率,热效率可达98%。


燃气蒸汽发生器具有多重保护系统,缺水保护,漏电保护为企业的生产保驾护航,贝思特的蒸汽设备产汽速度快,3-5分钟即可产出蒸汽,极大的满足企业所需,智能化设备还可预约加热时间,缩短一线工人等待时间,降低企业生产成本。


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